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생선가게에 갔더니 요리할 때 생선 비린내나 오징어 비린 냄새를 없애는 방법이 있길래 사진찍어 두었다.
생선가게 하면 생선 전문가일테니 믿을만하지 않을까!
요리 시 생선 비린내 제거 방법
우유에 5~10분 정도 생선을 담갔다가 요리하거나 레몬즙 또는 식초를 발라주자. 오징어는 설탕에 3~5분 정도 담갔다가 행궈내고 요리하면 오징어 냄새를 제거할 수 있다고(*´▽｀*)
음식별 그릇 안 좋은 궁합 피해야할 음식과 식기조합
음식과 식기에도 어울리는 재질이 있다고 한다. 아는 것도 있고 몰랐던 것도 있고. 납성분 등 중금속에 안전한 식기 찾다가(맨아래 링크) 음식에 따라 피해야할 그릇도 있다기에 메모메모. 같이 먹으면 안 좋은 조..
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안전한 그릇 고르기 중금속 납성분 없는 식기종류? 유리 도자기 나무그릇 재질 메모
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멜라민 그릇 같은 플라스틱 소재 식기류의 위험성에 대해서는 이전부터 어느정도 알려져 있다. 그런데 도자기 그릇, 스텐레스 그릇, 유리 그릇의 안전성이 궁금해졌다. 위험성은 없을까? 환경호르몬은? 안전한 그..
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식기용 안전한 재질 스테인레스 종류 고르기 스텐 등급 18-10 STS304 27종이란 무슨 뜻?
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이번에는 스테인레스 스틸 종류를 알아볼 거예요. 주방용품 식기 소재로 스뎅 애정하지요? 단점은 비싸고 무겁지만 코팅제품에 비해 환경호르몬 걱정없고 오래 사용할 수 있는 장점이 있죠. 하지만 스뎅이라고 다..
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