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요즘 딸기 제철이라 세일할 때 사먹는데 다른 과일 채소에 비해 딸기는 어떻게 씻어야 하는지 매번 고민이 되었다. 농약이나 불순물 걱정... 해서 이번에 알아봤더니 의외로 딸기 씻는 방법이 제각각;;;
바른 딸기 씻는 방법 정보를 나름 취합해 정리해 봤다.
딸기 씻을 때 물에 담가 두기? 흐르는 물에 씻기?
딸기에 풍부한 수용성 비타민 C가 물에 담가두면 쉽게 빠져나가기 때문에 되도록 흐르는 물에 씻는다. 딸기 씻을 때 소금물이나 식초를 넣기도 하는데, 딸기를 물에 담가둘 때는 30초 이상 지나지 않도록 한다.
딸기 꼭지 따고 씻나? 안 따고 씻나?
비타민 C 등 수용성 비타민 소실 우려가 있어서 딸기 꼭지를 떼지 않고 씻는다는 의견도 있고, 반면, 위기탈출 넘버원에 소개된 딸기 먹는 방법에 대해 전문가 의견을 따르면, 씻을 땐 꼭지를 따고 먹어야 한다고 한다. 왓?(-_-)？
완전 상반대다.... 결국, 종합해서... 딸기 꼭지의 미세한 털에 각종 오염 물질이 묻었을 경우 박박 씻기 어려운 딸기 특성상 깨끗하게 씻어내기 어려우므로 딸기 몸통을 꼭지째 흐르는 물에 씻되 비타민C 보존을 위해 마지막에 꼭지를 떼고 한번 헹구기로...;; 어렵다 어려워.
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