식기용 안전한 재질 스테인레스 종류 고르기 스텐 등급 18-10 STS304 27종이란 무슨 뜻?

이번에는 스테인레스 스틸 종류를 알아볼 거예요. 주방용품 식기 소재로 스뎅 애정하지요? 

 

단점은 비싸고 무겁지만 코팅제품에 비해 환경호르몬 걱정없고 오래 사용할 수 있는 장점이 있죠. 하지만 스뎅이라고 다 같은 스뎅이 아니야. 

 

일단 집안의 온갖 스텐레스 그릇들을 뒤적뒤적 숫자나 알파벳 기호 등 스텐 등급 표시를 살펴보아요.

 

 

 

맨날 입속에 들락날락 쪽쪽하는 숟가락 젓가락

밥숟가락 재질 스테인레스 스틸18-10.

밑에서 알아볼 거지만, 안전한 스틸!

 

 

 

단과일 신과일 콕콕 찍어먹는 포크

포크 재질 18/10

 

 

 

뜨끈뜨끈한 국한사발 푸는덴 스틸 국자가 쵝오

국자는 스텐레스 18-8

 

스텐 국냄비나 전골냄비 등도 확인해봤는데, 대부분 스텐 18/10이었고, STS304, 스테인레스 27종 표시도 발견할 수 있었습니다. 무슨 차이가 있는 걸까요. 우선 스테인레스가 무엇인지부터 알아봤어요. 

 

 

 

스테인리스 뜻?

스테인리스란? 스테인리스 스틸은 영어로 stainless steel이라 쓰고 흔히 스텐, 스뎅, 스텐레스, 스테인레스 등으로 쓰이지만 외래어 표기법에 따르면 다 틀린 표기다. 정확한 명칭은 스테인리스강. 

 

 

철의 최대 단점인 녹이 스는 것을 방지하려고 만든 합금. 이름만 들으면 녹(stain)이 없다고(Less?) 생각할 수 있지만 아예 녹이 아예 안 스는 것은 아니고 녹이 덜 발생한다고 알아두자. 

 

 

그럼 주방용 식기에서 흔히 볼 수 있는 스테인레스 18/10, 18/8, STS304, 27종은 무슨 차이일까요. 스텐 종류와 용도가 다양하더라고요.

 

 

 

 

스테인레스 종류 

 

STS 430(24종)=크롬 18%+나머지 철 : 주된 용도는 자동차 부품, 건축물, 세탁기, 버너 등에 사용됩니다.

 

 

주방 식기용 스텐으로 알려진 것은 아래

STS304 (27종, SUS304)=크롬 18%+니켈 8%+나머지 철 함유량 18-8로도 표기 : 건축물, 주방용기, 항공기용 등으로 사용되며 내식성, 강도 가공성, 용접성 우수하고 자석에 붙지 않는다(비자성체).

 

 

 

스텐레스 18-10과 18-8 차이

 

18-10 스테인레스는 크롬 18, 니켈 10퍼센트라는 뜻인데, 현실적으로는 18-8과 같이 취급된다고 합니다. 그렇다면 기분상으로는 같은 가격이면 18-10쓰고 싶네요.

 

 

 

스텐 STS200?

 

STS200는 질 낮은 중국산 스텐일 가능성이 높고, 니켈 대신 망간을 사용해 단가가 낮은 대신 녹이 더 잘 슬 수 있어 식기류로 부적합하다고 합니다.

 

 

 

안전한 스텐 조리기구 고르기

가구, 인테리어소품 , 청소, 주방, 욕실 용품도 그렇지만 특히나 주방기구 살 때 인체에 유해하지 않은지 따져보게 되지요. 스텐 조리기구 살 땐 304=27종=18-10(18-8)을 확인하고, 가짜 스테인레스가 있을 수 있으니 자석에 붙지 않는 제품을 고르면 안전하겠습니다.

 

 

*건강을 위해 알아본 정보이며 수정이 필요한 사항이 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.

 

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